2 DAKİKADA HAZIRLANAN MENEMEN KONSERVESİ YAPIMI-VİDEOLU ANLATIM

Yaaaa... Yerim ben seni 🤩

Menemen dediğin aşktır. Kim sevmez ki... En yemek seçeni bile menemeni sever. O yüzden sofralarımızın vazgeçilmezidir. Kahvaltıda ye, öğleyin ye, akşam ye... Mübarek her öğüne yakışır. Bu yüzden mevsiminde kütür kütür domatesleri alır, bol bol konservesini yaparız. Ohhh mis gibi hazır yemek.

Yıllardır milyon tane menemen konservesi tarifi paylaşılmıştır. Hiç birisi aslında menemen değildir. Domates sosunu menemen konservesi diye yuttururlar. Oysa menemenin kendine has lezzeti, aroması vardır. Domatesleri doğra kaynat kavanozla... Bu domates konservesi olur, menemen değil!

Mevsiminde yediğimizde aldığımız tadı alabiliyorsak, işte o zaman menemen konservesi yaptık diyebiliriz. Bu kadar konuştun. Göster hünerini diyorsanız, buyrun videomu izleyin. Kış aylarında, yaz menemeni yemenin keyfini sürdükçe de beni anın...




İzledikten sonra kanalıma abone olur, like butonuna basar, bir de yorum yazarsanız benden mutlusu olmaz. İyi seyirler...

Haydi şimdi de yazılı tarife geçelim.

2 DAKİKADA HAZIR MENEMEN KONSERVESİ

Kavanoz kapağını aç, tavaya dök, 2 dakika sonra afiyetle ye... Benim tarifim böyle. Umarım denersiniz ve bir kış boyu bana dua edersiniz...
MALZEMELER:
Domates Biber Kuru soğan Tuz, şeker Pul biber Arzuya bağlı sarmısak Sıvı yağ YAPILIŞI: Önce ön hazırlık için soğanlar, biberler ince ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Soğanlar tencereye konup bol sıvı yağ içinde tuz ve şekeri atılıp (şeker 1 kg domates için bir tatlı kaşığı hesap edebilirsiniz) pembeleşene dek kavrulur. Kavrulan soğanlara doğradığımız biberler eklenip pişirilir. Acılı seviyorsanız acı pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra doğradığımız domatesler eklenip ara ara karıştırılarak suyunu çekip yağını yüzüne çıkarana kadar pişirilir. Bekletilmeden (eğer çok yapıyorsanız ocak kapatılmadan) cam kavanozlara konup kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrilerek tezgaha dizilir. Ertesi güne kadar öylece bırakılır. Vakumlanan menemenlerimiz kış için artık hazır. Menemen yapmak istediğinizde kavanozu tavaya boşaltın. Ocakta 1-1.5 dakika (eğer büyük kavanozlarda yaparsanız bir kaç dakika daha) pişirip yumurtalarını ekleyip yarım dakika daha ocakta tutmanız yeterli. Menemeniniz hazır.

Afiyet olsun.