Merhabalar. Bu gün milli çorba mız mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayım. Videomda detaylı anlattım. Sanırım en kestirme yoldan ol...
Merhabalar.
Bu gün milli çorbamız mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayım. Videomda detaylı anlattım. Sanırım en kestirme yoldan olanı tercih edersiniz. Olmadı yazılı tarifim de var elbette...
Kanalıma abone olursanız beni çok mutlu edersiniz.
MALZEMELER: -1.5 küçük çay bardağı kırmızı mercimek -1 yemek kaşığı pirinç -1 küçük patates -1 orta boy soğan -2 yemek kaşığı tereyağı -1 yemek kaşığı domates salçası -1 çay kaşığı pul biber -1 çay kaşığı karabiber -1 çay kaşığı kuru nane -4 çay kaşığı tuz YAPILIŞI: Önce tereyağını tencereye koyup orta ısıda eritiyoruz. Eriyen tereyağının içine ince ince kıydığımız soğanları koyup üzerine tuzu ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve mercimeği ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz. En son küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip soğuk su koyuyoruz. Sıcak su tercih etmememin sebebi, soğuk suyla yapıldığında çok daha lezzetli oluşu. Çorbamız kaynayana kadar ara ara karıştırıp, kaynamaya başladığında altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak mercimekler dağılana kadar pişiriyoruz. Mercimekler dağılıp patates te pişince, un çorbası kıvamı alana dek blendıra çekiyoruz. Tekrar ocağa koyup bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok
Yorumunuz için teşekkür ederim.